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ここでは、カスドースというスイーツについての情報を紹介しています。 このお菓子は安土桃山時代にポルトガルから伝わった、長崎県平戸市の郷土菓子です。カステラなどと一緒に伝わってきた南蛮菓子ですが、平戸藩が門外不出の菓子として扱ったことで庶民には食べられない幻の菓子となります。 百菓之図という記録に載っていたものを昭和初期に復活させたことで庶民でも食べられるようになってます。カステラを卵黄で絡めて糖蜜で揚げたものですので、苦めのコーヒーなどとの相性が良いです。